Quel chocolat noir choisir ?

Le chocolat noir a un pourcentage plus élevé de phénols de cacao par rapport au chocolat au lait et au chocolat blanc. Une grande teneur en phénols de cacao signifie qu'il offre une plus grande quantité de flavonoïdes, d'antioxydants et d'avantages globaux pour la santé cardiaque. En consommer avec modération cependant pourrait aider à réduire le cholestérol, à diminuer le risque de caillots sanguins, à aider à baisser la tension artérielle, à augmenter les niveaux de sérotonine et les endorphines dans le cerveau et à fournir des minéraux précieux comme le magnésium, le calcium et le potassium. Quels sont les paramètres à considérer pour être sûr de faire le bon choix ? Quel chocolat noir choisir ? Vous trouverez les réponses dans ce qui suit.

Un bon équilibre entre les ingrédients

De plus en plus de consommateurs privilégient le chocolat fabriqué à l'aide de matières pures issues de cultures saines et produits avec des ingrédients de qualité. Pourtant, comment peut-on trouver l'excellent chocolat noir avec ces qualités ?

De nombreux composants affectent la qualité du chocolat et les consommateurs devraient se renseigner sur les pratiques de récolte, les procédés de fabrication, les ingrédients. La saveur et la texture de tout chocolat reflètent naturellement ces caractéristiques lors du choix et la dégustation du chocolat.

Pas d'ingrédients cachés

Le chocolat noir est naturellement amer. Certains fabricants y ajoutent du sucre pour des raisons commerciales. Pour être sûr d'opter pour le bon produit, il est plus judicieux de vérifier les étiquettes pour vous assurer qu'il ne contient pas de sucre ajouté. Pour savoir quel chocolat noir choisir, il est recommandé d'opter pour un produit qui contient d'autres ingrédients supplémentaires ajoutés comme des arômes artificiels.

Un bon chocolat de qualité n'a pas également été traité avec des alcalis pour neutraliser l'acidité du cacao afin de le rendre moins amer. Ce type de traitement peut réduire ses effets bénéfiques sur la santé. De ce fait, il vaut mieux se passer de ce type de chocolat. Pour ce faire, il suffit de regarder les étiquettes.

Les effets bénéfiques sur la santé

Le chocolat noir, correctement traité, contribue à améliorer votre santé à certains niveaux. En effet, cette variété de chocolat est très nutritive. Elle contient en effet des fibres solubles, des minéraux, du magnésium, du fer ou encore du manganèse dont l'organisme a besoin pour son bon fonctionnement. Il possède également une forte teneur en potassium, phosphore, zinc et sélénium. De plus, des acides gras du cacao naturel sont excellents, car les graisses sont principalement saturées.

Également riche en antioxydants, ce type de chocolat possède une forte teneur en composés organiques biologiquement actifs et fonctionnant comme antioxydants. Il s'agit notamment des polyphénols, des flavanols, des catéchines, entre autres. En consommer en quantité raisonnable contribue également à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Vous pouvez trouver ce chocolat obéissant à toutes les spécificités citées ci-dessus parmi les recettes concoctées par Beautysané, une marque de fabrique de NL International. Opter pour leurs produits est la garantie de jouir de denrées et de substances de qualité prémium fabriquées selon les normes en vigueur. Si d'ailleurs vous êtes intéressé par la vente de produits alimentaires sains, découvrez sur le site http://www.nlinternational-b2u.com/ à quel point ces produits peuvent changer votre vie. Vous pouvez même devenir des ambassadeurs de la marque ! retrouvez plus d'information ici beautysane-ambassadeurs.com/.

Nos articles

Est-ce que le chocolat noir fait grossir ?

Qui n'aime pas le chocolat ? Historiquement, le chocolat était utilisé en tant que boisson, réservée aux haut placés de la Mésoamérique ou encore...

Est-ce possible de concilier chocolat et régime ?

Deux mots sont en totale contradiction : le chocolat et le régime et c'est tout à fait normal. Le chocolat est un aliment très calorique qu'il...