Hello...  J'espère que vous allez bien après cette journée d'hier très ensoleillée (du moins en Normandie, chez moi).

Aujourd'hui, je ne vais pas vous montrer de petites croix, ni de couture (bien que j'en ai fait hier... article à venir),  mais de cuisine. Je vous rassure tout de suite, je ne vais pas vouloir rivaliser avec Paul BOCUSE, Alain DUCASSE, Bernard LOISEAU...  Georges BLANC...

Tiens, vous connaissez Georges BLANC... C'est un célèbre cuisinier lyonnais...  J'en ai entendu parlé lors de mes dernières vacances à Marboz (Ain) chez LAETITIA et FRANCK...  J'en profite pour faire un petit clin d'oeil aux brodeuses de MONTREVEL...  Je n'oublie pas que je vous dois tout un reportage sur notre visite à LYON  (vous voyez le message est bien passé !!!)

Si vous voulez en savoir plus, c'est ICI - Voici même une photo de son restaurant :

(Photo prise sur Google)

Vous voyez un peu les voitures !!!  J'avais pourtant pris avec moi mes chèques vacances, mais ils ne les prennent pas !!!

Allons  FALBALAS, redeviens un peu plus sérieuse...  Non dans cette nouvelle rubrique, je vais vous faire partager quelques petites recettes issues de ce livre acheté aussi à LYON :

 et par la suite, peut-être des recettes prises au hasard dans mes livres de cuisine...  N'ayez pas peur ce seront toujours des recettes simples...

Pour commencer cette série :

LA FAMEUSE TARTE A LA MIE DE PAIN

Ingrédients :  Une pâte brisée - 150 g de mie de pain légèrement rassie - 100 g de sucre en poudre - 50 g d'amandes en poudre - 25 cl de lait - 4 oeufs - Un filet d'eau de fleurs d'oranger - Une noix de beurre.

Dans un saladier, on fait tremper la mie de pain émiettée avec le lait pendant une heure. A part, on mélange le sucre avec la poudre d'amandes, on ajoute la fleur d'oranger, puis progressivement les 4 jaunes d'oeufs et 2 blancs battus en neige. Enfin on incorpore la mie de pain imbibée de lait.

On étale la pâte dans un moule à tarte légèrement beurée, on verse la préparation, puis on enfourne dans un four préalablement préchauffé à 180°c, pendant une demie heure.

Laissez refroidir...  puis dégustez... 

Voici le mien sortant du four :

Cette tarte est succulente, on ne croirait pas qu'il y a de la mie de pain. - Par contre, comme nous n'aimons  pas l'eau de fleurs d'oranger, en bonne normande, j'ai mis un petit peu de calvados. Mais, j'essaierai quand même avec l'eau de fleurs d'oranger par exemple lorsque je vais chez EVELYNE ....

Bon c'était la minute culinaire de FALBALAS.  Bon appétit et bonne journée.